TORONTO Mosaïque

TORONTO - MR MOUJIKK

Joyau de l’Amérique du Nord, ville cosmopolite, Toronto est la métropole canadienne la plus stylée, la plus branchée qui n’a rien à envier à New York, son ainée. Vivier de contrastes, extraordinaire mélange de cultures, la ville est en pleine ébullition démographique et culturelle, portés par des évènements comme le Festival de jazz ou le Festival du film de Toronto.

Depuis quelques années, certains des plus importantes institutions culturelles de la ville se sont véritablement métamorphosés grâce à des architectes de renom. Des chaînes hôtelières de luxe se bousculent, des galeries d’arts sont en plein essor et des scènes de restauration sont visibles partout grâce à l’afflux des habitants vers le centre-ville, tirés par un boom de construction des immeubles résidentiels qui montre peu de signes d’essoufflement.

Vibrants et rutilants, de nouveaux quartiers piétons ont fleuri près du centre-ville, remplissant des étendues autrefois sombres, avec un mélange éclectique de boutiques et de restaurants. Désormais, le nouveau cœur de la ville bat dans le quartier Queen Street West, plaque tournante de galeries d’art et bars. Mais partout dans la ville, on peut trouver des quartiers presque aussi variés que les habitants de Toronto, dont la moitié sont nés en dehors du pays.

Il est difficile de désigner un quartier favori à Toronto : c’est une ville de villages où il est bon d’explorer la mosaïque.

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Les visites à ne pas manquer :

  • ROM – ROYAL ONTARIO MUSEUM. Situé en plein cœur de la ville, le musée est une curiosité en soi de par son architecture futuriste. Le musée présente une très riche collection des courants d’art différents. La partie consacrée à l’art indien est tout simplement éblouissant.100 Queen ‘s Park, www.rom.on.ca
  • AGO – ART GALLERY OF ONTARIO, – dont la refonte de design a été réalisé par Frank Gehry, lui même natif de Toronto, – rend la peine une visite à tout moment.317, Dundas Street West, www.ago.net
  • DANIEL FARIA GALLERY. Situé dans la partie Ouest de la ville la gallérie présente essentiellement des œuvres d’art canadien et beaucoup de photos.188 St. Helens Ave., www.danielfariagallery.com
  • TORONTO ISLANDS. Archipel de petites îles situé au sud de la ville de Toronto, dans le lac Ontario, elles constituent la plus grande zone piétonne de l’Amérique du Nord. On s’y rend en 10 minutes en empruntant un ferry depuis le port de Toronto pour fuir le bitume et oxygéner les poumons et le cerveau.

Pour dormir :

  • Hôtel LE GERMAIN. Situé en plein cœur de quartier des spectacles, pas loin de Saint Andrew’s Church, cette boutique hôtel d’un charme inconditionnel et d’une décoration  raffinée saura ravir des plus exigeants et amoureux de beaux endroits. Un coup de cœur !30, Mercer Street, www.germaintoronto.com

Tables en vue :

  • VICTOR. Au sein de l’hôtel GERMAIN, c’est l’une des meilleures tables de la ville et l’endroit vaut plus que le détour. Décoration raffinée et feutrée, cuisine inspirée de la mosaïque ethnique de la ville, les mets proposés par David Chrystian (un des 10 meilleurs chefs de Toronto, selon The National Post) sont imaginatifs et exquis. Tout ce que l’on attend d’un restaurant.30, Mercer Street, www.germaintoronto.com
  • CANOE. Situé au au 54ème étage de la Tour de la Banque TD, le restaurant offre une vue à couper le souffle. La nourriture aussi.66 Wellington St. West, www.oliverbonacini.com
  • KI. Probablement le meilleur restaurant japonais (au monde ?). A ne pas confondre avec des cantines japonaises à deux sous. Ici, la cuisine japonaise contemporaine est à l’honneur, où les mets servis vous font monter de plaisir au sommet du mont Fuji. Incontournable !181, Bay St., Bay Wellington Tower, BCE Place, www.kijapanese.com
  • CIAO WINE BAR. Excellent restaurant Italien, où dîner dans un cadre de décoration raffinée autour de généreux plats italiens.133, Yorkville Avenue, www.ciaowinebar.com
  • LA MERCERIA. Café/boutique argentin où l’on déguste un café fait de dulce de leche et du chocolat chaud réalisé avec des barres de chocolat.506, rue Adelaide West, www.lamerceria.ca
  • PIZZERIA LIBRETTO.  C’est ici où l’on prépare d’authentiques pâtes napolitaines. Leur margherita classique en fine croûte, garnie simplement de tranches de mozzarella et de tomates, est un régal des papilles.221 Ossington Ave. et 550 Danforth Ave., www.pizzerialibretto.com
  • NOTA BENE. Un steak ou un hamburger, accompagné d’ingrédients de saison.180, rue Queen Street West., www.notabenerestaurant.com
  • MOTHER’S DUMPLING. Restaurant traditionnel dans le quartier chinois, où on va avec amis pour goûter les fameux dumplings. Tout simplement incroyable.421 Spadina Ave., www.mothersdumplings.com
  • LE SELECT BISTRO. Restaurant français, avec ambiance européenne et une sélection de bons vins.432, rue Wellington West, www.leselect.com
  • OK OK DINER. Cet endroit offre probablement le meilleur petit déjeuner de la  ville. C’est bon, c’est amusant et c’est de la vraie nourriture, en particulier les œufs, qui sont tout simplement délicieux.1128, rue Queen Est, www.okokdiner.com